TRATAMIENTO
NUTRICIONAL DE DESINTOXICACIÓN:
Nutrientes
para inhibir fase I de desintoxicación y activar fase II a nivel hepático:
Hay dos fases de desintoxicación hepática:
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Fase I:
Dependiente de dos enzimas dependientes de fitocromo P-450 y P-150. Solo para
toxinas liposolubles.
-
Fase II: Dependiente
de enzimas glutatión-transferasas. Solo para toxinas hidrosolubles.
Actualmente, la mayoría de la población presenta una
hiperactividad de la fase I de desintoxicación debido a factores como consumo
de azúcar, tabaco, alcohol, cafeína, estrés y sedentarismo. La fase I es
vital porque todas las toxinas liposolubles tienen que pasar por este proceso
para hacerse hidrosolubles y luego poder entrar en la fase II de desintoxicación
que es el paso previo a la eliminación por heces u orina.
La fase I se encarga de hacer solubles las toxinas como
metales pesados, conservantes, colorantes, pesticidas, insecticidas, hormonas
esteroideas y medicamentos pero cuando hay una hiperactividad de esta fase
comparada con la fase II hay un riesgo de intoxicación del organismo debido a
que una toxina que pasa por la fase I se hace más tóxica de lo que era
en un principio. Por ello, es imprescindible que la fase II funcione
correctamente.
Para inhibir la fase I y activar la fase II habrá que tomar
los siguientes nutrientes cocinados en un mismo plato.
Inhibidores
de fase I:
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Tomate entero
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Soja
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Legumbres (sobre todo garbanzo)
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Apio
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Zanahoria
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Perejil
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Cebolla
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Ajo
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Alcachofa
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Cardo mariano
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Espinacas
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Cítricos
Por otro lado deben evitarse hábitos que inhiben fase II como
fumar, tomar un exceso de alcohol (vino permitido), azúcar, estrés patológico y
cafeína. Así mismo, habrá que evitar ciertos nutrientes que hiperactivan la
fase I:
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Brócoli
-
Coliflor
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Espárragos
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Coles de bruselas
Los alimentos inhibidores de la fase I deben tomarse para
cenar, ya que la mayor actividad desintoxicatoria es durante la madrugada,
entre las 3:00-5:00.
Para lograr una activación de las enzimas de la fase II es
necesario realizar ejercicio físico aeróbico moderado.
Fuente:
mesalud, centro de especialidades en fisioterapia.
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